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桃子汁煮开后要有在短时间下降，以遏制二甲基硫（DMS）等不健康红烩牛肉有机物的转换。若放置冷却速率不，促使DMS水分含量超过了100–150μg/L，白酒易产生类式熟绿色蔬菜的味儿，反应一体化口感细致。

测式体现了，在制冷水湿度为9°C时，50升桃子汁从100°C低于腐熟不适合的20°C只需4min以內，低于13°C也仅需8min。

相对于特大型酒厂长用的板试管壳式热交换器器器，沈氏节能创新同轴保护管管壳式热交换器器器在保证性能较高方面的一起，更封胶小中型型酿酒场地的实际情况业务需求。

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